Sharing is caring…GF banana bread recipe!

Τα τελευταία γεγονότα στην χώρα μας αλλά και παγκοσμίως είναι αν μη τι άλλο, πρωτόγνωρα! Αν και, δυστυχώς, δεν είναι η πρώτη φορά που ένας ιός απειλεί την ζωή μας, την ζωή που έχουμε καταφέρει να την κάνουμε τόσο ευάλωτη και τόσο εύθραστη, αυτήν την φορά ο τρόπος και η ταχύτητα εξάπλωσης, σε παγκόσμιο επίπεδο, [...]

A delicious, easy, multivitamin breakfast…!

Ενα βαζάκι γεμάτο νοστιμιά, ενέργεια, βιταμίνες και φυτικές ίνες... Πουτίγκα βρώμης και chia... με μπανάνες, σμέουρα, φράουλες, μούρα και λουλούδι του πάθους! Υλικά: 3 κ. σ. (γεμάτες) βρώμη 3 κ.σ. (γεματες) chia seeds 250γρ. γάλα καρύδας (ή όποιο άλλο φυτικό προτιμάτε) 3 κ.σ. Σιρόπι σφένδαμου 1 μπανάνα σε ροδέλες 4-5 φράουλες ψιλοκομμένες 4-5 σμέουρα 4-5 [...]

Happy Mothers Day!!

Χρόνια πολλά σε όλες τις σούπερ μαμάδες εκεί έξω... Όλες, σχεδόν, οι μαμάδες για μένα έχουν "υπέρ δυνάμεις" και η μεγαλύτερη είναι ότι μπορεί μέσα από το δικό της σώμα να δώσει ΖΩΗ, ΠΝΟΗ και να δημιουργήσει ένα πλάσμα από την αρχή... Προσωπικά το να γίνω μητέρα ήταν το όνειρο μου από πολύ μικρή... Δυστυχώς [...]

Ωμοφαγικο παγωτο φραουλα!

Οι φράουλες είναι το φρούτο της εποχής. Έχουν κυριολεκτικά γεμίσει το ψυγείο μου. Τις τρώω σκέτες, φτιάχνω χυμούς, τις βουτάω σε σοκολάτα...Σήμερα όμως θέλω παγωτό. Θέλω όμως ένα υγιεινό και άπαχο παγωτό με βιολογικές φράουλες, χωρίς γάλα, αυγά, κρέμα γάλακτος και ζάχαρη! Θα χρειαστούμε: 2 cups φράουλες 1/2 cup αμυγδαλόγαλα 1/2 cup κάσιους 1/3-1/2 cup [...]

Cookies με βρωμη και μπανανα

Αν έχετε πολλές ώριμες μπανάνες και δεν ξέρετε τι να τις κάνετε μια καλή ιδέα είναι να φτιάξετε cookies! Γίνονται πανεύκολα και τρώγονται ακόμα πιο εύκολα!!! Για 10 τεμάχια θα χρειαστούμε: 3 ώριμες μπανάνες 250γρ νιφάδες βρώμης 4 κ.σ. αγαύη 4 κ.σ. φυστικοβούτυρο 1κ.σ. λάδι καρύδας λίγες μαύρες σταφίδες Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180C. Με [...]

Kid friendly-Two color, pumpkin & broccoli velvet soup!

Οί σούπες είναι για μένα κάτι σαν ζεστό smoothie που το τρως αντί να το πίνεις και μέσα κρύβει πολλά και πλούσια θρεπτικά συστατικά!!! Αγαπημένες σούπες των παιδιών είναι η σούπα μπρόκολο και η σούπα κολοκύθα! Έτσι τώρα που αναρρώνουν από ίωση (την πρώτη της χρονιάς ευτυχώς και ελπίζω και η τελευταία) τους έκανα τις [...]

Raw Vegan παγωτό με acai berry

Κυριακή σήμερα, έφαγα σαν καλό παιδί όλο μου το φαγητό και μετά ήθελα παγωτό! Έτρεξα στην κατάψυξη να ελέγξω αν έχω κατεψυγμένες μπανάνες και κόκκινα φρούτα. Yes!!!! Ξεκινάμε: Βάζουμε σε ένα μπλέντερ 2 κατεψυγμένες μπανάνες, 2 χούφτες κατεψυγμένα σμέουρα (raspberries), 1 χούφτα κατεψυγμένες φράουλες. Χτυπάμε και για να βοηθήσουμε λίγο το μπλέντερ προσθέτουμε ελάχιστο γάλα [...]

Σουπερ απλες βιγκαν τηγανιτες (pancakes)

  Αυτές οι εύκολες vegan τηγανίτες είναι βασικά οι αγαπημένες μου ! Ποιος θα το πίστευε ότι θα μπορούσαν να είναι τόσο αφράτες χωρίς την προσθήκη αυγών! Στη συγκεκριμένη συνταγή χρησιμοποιώ αλεύρι ζέας ολική άλεσης, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και οποιοδήποτε αλεύρι χωρίς γλουτένη. Μη διστάσετε να συνοδεύσετε τις τηγανίτες σας με φρέσκα φρούτα, όπως βατόμουρα, φράουλες, μπανάνες, κομματάκια [...]

Mini daycare party…for my “big” boy!

  Αν το πλασματάκι σας έχει γιορτή ή γενέθλια και δεν έχετε την δυνατότητα, την διάθεση ή τον χρόνο, να του κάνετε party στο σπίτι ή σε κάποιο χώρο, ώστε να έρθουν οι φίλοι του & συμμαθητές του....τότε ετοιμάστε ένα  mini party για το σχολείο! Ίδεες για χειροποίητα δωράκια υπάρχουν πάρα πολλές και στο internet [...]

Vegan school lunch idea #1!

     Σαν μανούλα... και εγώ, όπως όλες οι μανούλες, θέλω το καλύτερο για τα παιδιά μου! Σε ένα κόσμο γεμάτο κινδύνους η δουλειά μου είναι να τα προστατεύσω! Δυστυχώς όμως λίγα πράγματα μπορούμε να έλεγξουμε και σχεδόν τίποτα να προβλέψουμε...           Αν και φυσικά θέλω τα παιδιά μου να είναι [...]

Super πρωινό για μικρούς super μαθητές….

Ένα από τα αγαπημένα σνακ το παιδιών μου είναι το γιαούρτι σόγιας, βιολογικό και με πιστοποίηση GMO free, δηλ. από μη μεταλλαγμένη σόγια!!! Ξέρω ξέρω... τι είσαι? Χορτοφάγος? δηλ. τρως σόγια! Το ξέρεις οτι η σόγια ειναι μεταλλαγμένη και επικίνδυνη? Μία από τις πιο κλασικές απαντήσεις και επιχείρημα των μη βίγκαν για να σου αποδείξουν [...]

Μη μου πεις ότι τωρα πρέπει και να μαγειρέψω?

Εχτές ήταν μια πολύ πολύ πολύ κουραστική μέρα... Πιασμένη μετά από δύο συνεχόμενες μέρες γιόγκα, μετά από 3 μήνες που είχα να κάνω οποιαδήποτε γυμναστική (δυστυχώς)...έχοντας πονοκέφαλο από ενα "μπούκωμα" που έχω αυτες τις μέρες...παραλαβή των δύο λουλουδιών μου απο το σχολείο... ...κυνηγητό με έναν απο τους σκύλους μου  στο ενδιαμεσο των δύο παραλαβών, ο [...]