vegan dessert

Smoothie πράσινο με κέιλ

To κέιλ ή λαχανίδα θεωρείται ο ”βασιλιάς” των λαχανικών. Αποτελεί εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών στοιχείων, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, σε βιταμίνες Α, C, K, καθώς και του συμπλέγματος των βιταμινών Β και μέταλλα όπως φωσφόρο, κάλιο, μαγγάνιο, σίδηρο και μαγνήσιο. Το κέιλ αποτελεί μια από τις καλύτερες φυτικές πηγές ασβεστίου ενώ η θερμιδική του […]

More

Raw Vegan παγωτό με acai berry

Κυριακή σήμερα, έφαγα σαν καλό παιδί όλο μου το φαγητό και μετά ήθελα παγωτό! Έτρεξα στην κατάψυξη να ελέγξω αν έχω κατεψυγμένες μπανάνες και κόκκινα φρούτα. Yes!!!! Ξεκινάμε: Βάζουμε σε ένα μπλέντερ 2 κατεψυγμένες μπανάνες, 2 χούφτες κατεψυγμένα σμέουρα (raspberries), 1 χούφτα κατεψυγμένες φράουλες. Χτυπάμε και για να βοηθήσουμε λίγο το μπλέντερ προσθέτουμε ελάχιστο γάλα […]

More

Ginger tea chia pudding!!!

   Άλλη μία συνταγή πουτίγκας chia! Οι chia σπόροι όπως έχουμε ξαναγράψει είναι γεμάτες θρεπτικά συστατικά όπως… Φυτικές ίνες Πρωτείνη ωμέγα 3 ωμέγα 6 ασβέστιο φώσφορο κάλιο ψευδάργυρο    Επίσης, μεταξύ άλλων,περιέχουν σίδηρο, ιώδιο, μαγνήσιο, μαγγάνιο,θείο, βιταμίνες A, B, E, και D, και είναι πολύ πλούσιοι σε αντιοξειδωτικά.    Άρα όπως καταλαβαίνετε, το να τα εντάξουμε στην […]

More

Vegan Velvet no-sugar chocolate (drink)!

      Ποτέ δεν ήμουν τύπος του καφέ, όποτε λοιπόν πηγαίναμε για καφέ με φίλους, το αγαπημένο μου ρόφημα, χειμώνα-καλοκαίρι ήταν η σοκολάτα!!!      Το σοκ όπως φαντάζεστε ήταν μεγάλο, όταν ανακάλυψα ότι όλα τα ροφήματα σοκολάτας, σε σχεδόν όλα τα μαγαζιά, φτιάχνονται με σκόνη σοκολάτας που έχει μέσα γάλα αγελαδινό! Δηλαδή ακόμα […]

More

Πουτίγκα chia για πρωινό!

Η πουτίγκα από chia είναι τέλεια για πρωινό για όσους έχουν να κάνουν τόσα πράγματα το πρωί πριν φύγουν από το σπίτι που δεν προλαβαίνουν να προετοιμάσουν και ένα καλό πρωινό ή έχουν θυσιάσει ένα καλό πρωινό για λίγο παραπάνω ύπνο  και αυτό γιατί φτιάχνεται από το βράδυ!!! Οι σπόροι chia έχουν την ιδιότητα να […]

More

“power smoothie bowl”

“power smoothie bowl” Όπως τα smoothie έτσι και τα smoothie bowl είναι ένας πολύ εύκολος και γευστικός τρόπος να καταναλώσεις πολλά φρούτα, λαχανικά και souper foods με ένα γέυμα! Επειδή τα smoothie καταναλώνονται γρήγορα και στο “πόδι”, πολλές φορές αισθανόμαστε ότι δεν έχουμε φάει! Αν λοιπόν έχετε το χρόνο για να απολαύσετε με την ησυχία […]

More

“Healthy snack for…any time!!!!”

  “Γεμιστοί φρέσκοι χουρμάδες με κρέμα κάσιους, φράουλες και chia seeds”      Μία μπουκίτσα γεμάτη ενέργεια, θρεπτικά συστατικά και γλύκα… Ένα σνακ για όλες τις ώρες!!! Απόλαυση χωρίς τύψεις…. Υλικά: Χουρμάδες (όσους θέλετε) Φράουλες κομμένες σε φετούλες (μία φράουλα για δύο χουρμάδες περίπου) 100 γρ. κάσιους (φτάνει για περίπου 5 χουρμάδες) νερό 1 κ.σ. […]

More

“Mixed Berries -no sugar- healthy crumble”

Πριν γίνω βίγκαν μπορούσα να ζω μόνο με γλυκά και κυρίως σοκολάτες! Δυστυχώς 99% των γλυκών είναι ανθυγιεινά σε επικίνδυνο βαθμό και καταναλώνουμε πολύ περισσότερο από όσα θα έπρεπε, και ιδανικό βέβαια να μην τρώμε καθόλου!    Όταν πήρα λοιπόν την απόφαση να “κόψω” όλα τα ζωικά παράγωγα κατάλαβα ότι δεν υπάρχει γλυκό “έκει έξω” […]

More

Η καλή μέρα απο τα vegan pancakes φαίνεται 😉

4 κούπες αλεύρι ολικής 3 κ. σ. Μπέικιν 3 κούπες & 1/3 γάλα ρυζιού (ή οποίο άλλο φυτικό προτιμάτε) 2 κ.σ. Ζάχαρη Rapadura* 1/2 κ.γ. Αλάτι Ιμαλαίων 1/3 της κούπας λάδι καρύδας** και λίγο ακόμα για το τηγάνι 1/2 κούπα κατεψυγμένα φρούτα του δάσους Τα ανακατέυετε όλα σε ένα μπολ. Αφήνετε λίγο το τηγάνι να […]

More