Alexandra Sarigianni

Ψητή κολοκύθα με μπρόκολο,αβοκάντο και ρόκα

Μοιάζει με σαλάτα , αλλά στην ουσία είναι ένα πλήρες γεύμα λόγω της ψητής κολοκύθας και του αβοκάντο. Για 4 μερίδες: 1 μεγάλη κολοκύθα (περίπου 1 κιλό) 1 κ.σ. πάπρικα 1 κ.σ. βότανα Προβηγκίας 2 ώριμα αβοκάντο 1 μικρό μπρόκολο 2 μεγάλες χούφτες ρόκα ή βαλεριάνα 2 κ.σ ταχίνι 2κ.γ αγαύη 2κ.σ ελαιόλαδο έξτρα ελαιόλαδο, αλάτι, […]

More

Smoothie πράσινο με κέιλ

To κέιλ ή λαχανίδα θεωρείται ο ”βασιλιάς” των λαχανικών. Αποτελεί εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών στοιχείων, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, σε βιταμίνες Α, C, K, καθώς και του συμπλέγματος των βιταμινών Β και μέταλλα όπως φωσφόρο, κάλιο, μαγγάνιο, σίδηρο και μαγνήσιο. Το κέιλ αποτελεί μια από τις καλύτερες φυτικές πηγές ασβεστίου ενώ η θερμιδική του […]

More

Ενυδατώστε τους ξηρούς καρπούς!

Γιατί πρέπει να ενυδατώνουμε (μουλιάζουμε) τους ξηρούς καρπούς και τα όσπρια;   To NOU-TRITION – ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΚΟ ΓΡΑΦΕΙΟ και η αγαπημένη μας διατροφολόγος Γεωργία Τριάντου απαντάει στο ερώτημα και λέει ότι είναι  απολύτως απαραίτητο!        Οι ξηροί καρποί, οι σπόροι και τα όσπρια είναι πλούσια με υγιεινά λίπη, πρωτεΐνες και μέταλλα, αλλά για να αφομοιωθούν όλα […]

More

Raw Vegan παγωτό με acai berry

Κυριακή σήμερα, έφαγα σαν καλό παιδί όλο μου το φαγητό και μετά ήθελα παγωτό! Έτρεξα στην κατάψυξη να ελέγξω αν έχω κατεψυγμένες μπανάνες και κόκκινα φρούτα. Yes!!!! Ξεκινάμε: Βάζουμε σε ένα μπλέντερ 2 κατεψυγμένες μπανάνες, 2 χούφτες κατεψυγμένα σμέουρα (raspberries), 1 χούφτα κατεψυγμένες φράουλες. Χτυπάμε και για να βοηθήσουμε λίγο το μπλέντερ προσθέτουμε ελάχιστο γάλα […]

More

Mexican bowl

Εχθές είχα λιγουρίτσα για ινδικό, σήμερα είπα να αλλάξω ήπειρο και να πάω Μεξικό. Σούπερ γρήγορη συνταγή αρκεί να έχουμε ώριμα αβοκάντο για το γκουακαμόλε, βρασμένο κινόα, μαύρα φασόλια, ντοματίνια και φυσικά ….μεξικάνικη διάθεση!!! Γκουακαμόλε (2 μερίδες) : 2 αβοκάντο καθαρισμένα 2 ντομάτες, κομμένες σε κύβους 1/2 ματσάκι κόλιανδρο, χονδροκομμένο 1 jalapeno πιπεριά, ξεσποριασμένη και […]

More

Καλό μήνα με έναν πράσινο χυμό!

Σήμερα η μέρα και ο μήνας ξεκίνησαν με έναν πράσινο χυμό με ανανά και σπανάκι. Στο μπλέντερ προσθέτουμε: 1 ανανά καθαρισμένο και κομμένο σε κομμάτια 2 χούφτες φρέσκο σπανάκι 2 κούπες αμυγδαλόγαλα 4 βασιλικούς χουρμάδες λίγο λεμόνι Χτυπάμε καλά, αν θέλουμε προσθέτουμε μερικά παγάκια. Σερβίρουμε σε ποτήρι και απολαμβάνουμε το απέραντο πράσινο! Follow my blog […]

More

Ταμπουλέ και σωθήκαμε!

Δεν ξέρω αν το έχω αναφέρει ήδη, αλλά σπάνια θα φάω κάτι έξω. Όσο κουρασμένη και αν γυρίσω στο σπίτι θα βρω να μαγειρέψω κάτι γρήγορο, εύκολο και υγιεινό. Σήμερα ήταν μια από αυτές τις μέρες…η ώρα 17.30 και οι μπαταρίες πεσμένες. Σκέφτηκα ότι ένα ταμπουλέ μόνο θα με σώσει. Είχα και λίγο χούμους από […]

More

Σμούθι on the go!

Μία από τις καθημερινές μου συνήθειες είναι το πρωί πριν βγω για τις δουλειές μου ή για μια βόλτα να φτιάχνω ένα σμούθι με ότι υλικά έχω στο ψυγείο σε μεγάλη ποσότητα, γιατί πίνω ένα ποτήρι στο σπίτι και παίρνω και άλλο ένα μαζί μου, έτσι για παρέα! Σήμερα έφτιαξα ένα σμούθι με φρούτα του […]

More

Κρύα σαλάτα οσπρίων με καστανό ρύζι μπασμάτι

Και τι θα φάμε σήμερα? Αυτή είναι συχνά η ερώτηση μου όταν πλησιάζει η ώρα του μαγειρέματος. Ναι μαγειρεύω σε καθημερινή βάση και το θέμα αυτό με έχει απασχολήσει αρκετά. Και μόνο μια λύση υπάρχει: να ψωνίζεις μεγάλη ποικιλία από λαχανικά, όσπρια, ζυμαρικά, δημητριακά και μπαχαρικά. Όταν δηλ. ψωνίζω φακές δεν αγοράζω μόνο τις κλασικές […]

More

Πουτίγκα chia για πρωινό!

Η πουτίγκα από chia είναι τέλεια για πρωινό για όσους έχουν να κάνουν τόσα πράγματα το πρωί πριν φύγουν από το σπίτι που δεν προλαβαίνουν να προετοιμάσουν και ένα καλό πρωινό ή έχουν θυσιάσει ένα καλό πρωινό για λίγο παραπάνω ύπνο  και αυτό γιατί φτιάχνεται από το βράδυ!!! Οι σπόροι chia έχουν την ιδιότητα να […]

More

Ας συστηθούμε…με μια συνταγή κινόα με λαχανικά και κάρυ.

Δευτέρα σήμερα, εαρινή ισημερία, η αρχή της Άνοιξης και ήρθε η κατάλληλη ώρα να κάνω και εγώ την πρώτη ανάρτηση σε αυτό το μπλογκ! Πρώτα να συστηθώ: Το όνομα μου είναι Αλεξάνδρα ή αλλιώς chocamole girl και είμαι η δεύτερη νεράιδα (πρώτη η Πέννυ) και λέω ”δεύτερη” και όχι ”άλλη” γιατί ευχόμαστε να γίνουμε κάποια […]

More