Thank you…Athens Book

http://www.athensbook.gr/treats/goingout/sweets/the-vegan-fairies/
20.Φεβ.2017Γλυκό

The Vegan Fairies


The Vegan Fairies cheesecake

Πώς θα ήταν άραγε το γλυκό σπιτάκι που βρήκαν ο Χάνσελ και η Γκρέτελ στα δάση της βόρειας Ευρώπης αν, αντί για τη μοχθηρή μάγισσα, ζούσε μέσα μια χαρούμενη vegan νεράιδα; Έχουμε αρχίσει να πιστεύουμε ότι θα ήταν εξίσου ακαταμάχητο. Και είτε είσαι χορτοφάγος, είτε ‘σε μετάβαση’, είτε — όπως εμείς — απλώς ξεφυσάς ακόμα από την κραιπάλη της Πέμπτης, το σπιτάκι που ανακαλύψαμε στα όχι-ακριβώς-δάση των βορείων προαστίων θα σου φτιάξει το κέφι. Ξεκίνησε σαν blog που έστησαν δύο vegan γλυκατζούδες, η Αλεξάνδρα και η Πέννυ, για να μοιραστούν συνταγές για πεντανόστιμα γλυκά, φτιαγμένα χωρίς ζωικά προϊόντα, γλουτένη, λακτόζη, ζάχαρες, πρόσθετα και συντηρητικά. Απέκτησε τέτοιο following που ήταν περίπου σίγουρο ότι αργά ή γρήγορα θα έριχνε άγκυρα στην πόλη. Εδώ και λίγες μέρες, στο μικρό εργαστήριό τους στη Νέα Ερυθραία, οι Vegan Fairies φτιάχνουν και προσφέρουν καθημερινά τις ωραιότερες από τις συνταγές τους: από απίθανες τούρτες και τα ωμοφαγικά ‘cheezecakes’ που δοκιμάσαμε για πρώτη φορά από το Crudo και γλείφαμε τα δάχτυλά μας, μέχρι μπάρες και κάτι snickers bites που έχουν γίνει δικαίως ανάρπαστα. Η κρίσιμη υπόθεση γλυκό-χωρίς-τύψεις απέκτησε ακόμα έναν πολύ δυνατό σύμμαχο. Και ακολουθούν τα αλμυρά.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s