ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ ΜΕ ΑΛΕΥΡΙ ΖΕΑΣ & ΜΠΑΝΑΝΑ!!!

DSC_0055.JPG

Σήμερα το πρωί ξυπνήσαμε με χιόνι, οι εξωτερικές μας εργασίες αναβάλλονται, οπότε υπάρχει χρόνος για ένα χορταστικό, θρεπτικό πρωινό, όπως είναι οι τηγανίτες. Είναι πανέυκολες, αλλά χρειάζεται να είμαστε από πάνω όταν είναι στο τηγάνι για να μην καούν και μαυρίσουν.

Για 2 άτομα:

  • 1 κούπα αλεύρι ζέας
  • 1/2 κούπα μπανάνα (που έχω λιώσει με πηρούνι)
  • 1 κούπα  γάλα αμυγδάλου
  • 1/2 κ.γ bicarbonate of soda
  • 2 κ. σ. ζάχαρη καρύδας
  • 1 κ.γ φυσική βανίλια σε σκόνη

Εκτέλεση:

  • Χτυπάμε με σύρμα όλα τα υλικά μέσα σε ένα μπολ.
  • Σε ένα μικρό τηγάνι λιώνουμε μια μικρή ποσότητα  λάδι καρύδας.
  • Ρίχνουμε δυο κουταλιές της σούπας μέσα στο τηγάνι.
  • Μόλις αρχίσουν οι τηγανίτες να βγάζουν μικρές φουσκάλες τότε γυρνάμε τις τηγανίτες για να ψηθεί και η άλλη πλευρά.
  • Συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία…

Συνοδεύουμε τις τηγανίτες μας με λιωμένη κουβερτούρα, σιρόπι σφενδάμου, μελάσα, αφυδατωμένα ή φρέσκα σμέουρα, τσιπς καρύδας.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s