Σημερα ξύπνησα με την γλυκιά και γεμάτη γευση της γλυκοπατάτες στην γλώσσα μου!!!
Αλλωστε ήταν το τελευταίο γεύμα μου εχτές βράδυ:
Όσο ετοιμάζαμε τα παιδιά με τον άντρα μου για ύπνο…μπάνιο, στέγνωμα μαλλιών, πιτζάμες, παραμύθια, γέλια, φωνές, κυνηγητά και μαλώματα, πολλά φιλιά και πολλές αγκαλιές… οι γλυκοπατάτες που είχα βάλει στο φουρνο πριν ξεκινήσει αυτή η καθημερινή και πολυ σημαντική τελετουργία… έβγαζαν τον καλύτερο τους “εαυτό” μεσα από την χοντρή φλούδα τους, τα αρώματα είχαν κατακλύσει όλο το σπίτι, όλα τα δωμάτια, και ήδη νιώθαμε την γλυκιά τους γευση!!!!
Έτσι, δευτερόλεπτα αφού τα παιδιά κοιμήθηκαν κατευθυνθήκαμε στην κουζίνα και ανέλαβε ο καθένας την δική του γλυκοπατάτα😆
Εγω αποφάσισα να την μετατρέψω σε ενα χορταστικό και υγιεινό γλυκό απλά προσθέτοντας 1 κ.γ. Αμυγδαλοβουτυρο, 1 κ.σ. Σιρόπι Σφένδαμου, λίγους ηλιόσπορους και λίγους κολοκυθόσπορους!
Φυσικό λοιπόν ήταν οπως κατάλαβαινετε να ξυπνήσω με την γλυκιά γευση της γλυκοπατάτας. Όσο ετοίμαζα τα παιδιά για σχολειο σκεφτόμουν αυτή την μία μικρή γλυκοπατάτα που είχε μείνει στον φούρνο και πως να την απολαύσουμε στο μεγαλύτερο βαθμό!
Έτσι ετοίμασα ενα από τα αγαπημενα μας πρωινά, ζεστή πουτίγκα βρώμης με γευση γλυκοπατατας😋
Υλικά (για 2):
- 1 κούπα βρώμη
- 2 κούπες γάλα καρύδας και λιγο για το τέλος
- 1/2 κούπα περίπου πουρέ γλυκοπατατας
- 1 κ.γ. Κανέλα
- 1 κ.γ. Βανίλια
- 2-3 κ.σ. Σιρόπι Σφενδαμου
- 1 λωτό ψιλοκομμένο (προεραιτικα αλλά πραγματικά ταιριάζει τοοοοσο πολυ)
- 2 χουρμάδες ψιλοκομμένους (φρέσκους ή αποξηραμένους)
- Λιγο μαύρο σουσάμι (ή λευκό)
Εκτέλεση:
- Σε ενα μικρό σκεύος βάζετε το γάλα και την βρώμη και την αφήνετε να βράσει.
- Συνεχιστε για 10′ περίπου ή μεχρι να ερχιςει να πήζει, ανακατεύοντας συχνά
- Στο τέλος πρόσθετε τον πουρέ γλυκοπατατας (κρατώντας λιγο για το τέλος)και ανακατεύετε
- Σβήνετε, πρόσθετε το σιρόπι σφενδαμου, την κανέλα, την βανίλια και ανακατεύετε
- Σερβίρετε σε ενα μπωλ την πουτίγκα και πρόσθετε λιγο ακόμα γάλα
- Συνεχίζετε προσθέτοντας λιγο πουρέ γλυκοπατάτα ακόμα, τον λωτό, τους χουρμάδες, λιγο κανέλα και το σουσάμι
- Και…ΑΠΟΛΑΜΒΑΝΕΤΕ….
ENJOY & BE GRATEFUL
