Έχουμε γράψει σε παλιό post για το κόντζακ και τις ιδιότητες του και δώσαμε και συνταγή.

Δείτε εδώ:https://theveganfairies.com/2016/04/15/noodles-%CE%B1%CF%80%CF%8C-%CF%81%CE%AF%CE%B6%CE%B1-%CE%BA%CF%8C%CE%BD%CF%84%CE%B6%CE%B1%CE%BA-%CE%BC%CE%B5-%CE%BB%CE%B1%CF%87%CE%B1%CE%BD%CE%B9%CE%BA%CE%AC-%CE%BA%CE%B1%CE%B9-%CF%83%CF%8C%CE%B3%CE%B9/

Σήμερα θα δώσουμε μια ακόμα συνταγή, ελαφριά ότι πρέπει για αυτές τις ζεστές αυγουστιάτικες μέρες και σούπερ νόστιμη!

Υλικά:

• 1 συσκευασία νούντλς κόντζακ
• 2 μικρά καρότα, κομένα σε λεπτές λωρίδες
• 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1/4 της κούπας κατεψυγμένο αρακά
• 6 baby καλαμπόκια
• 1/2 κούπα κρέμα σόγιας
• 4 κ.σ. σάλτσα σόγιας
• λίγο σχινόπρασσο ψιλοκομμένο
• ελαιόλαδο
• πιπέρι

Εκτέλεση:

1. Βγάζετε από την συσκευασία τα νούντλς, τα ξεπλένετε πολύ καλά κάτω από τρεχούμενο νερό και τα σουρώνετε να φύγουν τα πολλά νερά.
2. Σε μια μικρή κατσαρόλα βράζετε για 5 λεπτά τα baby καλαμπόκια.
3. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνεται λάδι και σοτάρετε το κρεμμύδι, τα καρότα και.τον αρακά.
4. Μόλις σοταριστούν ρίχνετε την κρέμα σόγιας, λίγο νεράκι και την σάλτσα σόγιας και ανακατεύετε καλά.
5. Ρίχνετε τα νούντλς μέσα στο τηγάνι και τα baby καλαμπόκια και αφήνετε να βράσουν όλα μαζί για 10 λεπτά, προσθέτοντας που και που και λίγο νεράκι αν χρειαστεί.
6.  Στο τέλος προσθέτετε και το σχινόπρασσο, ανακατεύετε και είσαστε έτοιμο!

EAT WELL FEEL WELL