Υπάρχουν φορές που δεν έχω και πολύ όρεξη για ζουμερές σάλτσες. Τότε προτιμώ να ψήσω μερικά μανιτάρια στον φούρνο και να σοτάρω ντοματίνια με σκόρδο στην κατσαρόλα.
Υλικά:
- 1 πακέτο στριφτό ζέας
- 1 μικρό πακέτο μανιτάρια άσπρα
- 2 χούφτες ντοματίνια, κομμένα στη μέση
- 1 σκελίδα σκόρδο
- αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
Εκτέλεση:
1.Προθερμαίνω τον φούρνο στους 180C.
2.Καθαρίζω τα μανιτάρια, τα κόβω ροδέλες και τα ανακατεύω μαζί με λάδι σε ένα μπολ.
3. Βάζω σε ένα ταψί αντικολλητικό χαρτί ψησίματος και απλώνω τα μανιτάρια. Ψήνω για 20-30 λεπτά.
4.Σε μια μικρή κατσαρόλα ζεσταίνω λάδι και σοτάρω το σκόρδο.Ρίχνω τα ντοματίνια και ανακατεύω.Προσθέτω αλάτι, πιπέρι και λίγο νεράκι. Αφήνω να σιγοβράσουν για 15 λεπτά.
5. Μόλις ψηθούν τα μανιτάρια τα προσθέτουμε και αυτά στην κατσαρόλα με τα ντοματίνια και ανακατεύουμε. Θα χρειαστούμε άλλα 5 λεπτά και καλή όρεξη!
