”ΟΥΦΟ” ΝΤΟΝΑΤΣ ΜΕ ΓΛΑΣΟ ΑΣΠΡΗΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ & ΦΥΣΤΙΚΙΑ ΑΙΓΙΝΗΣ! (raw)

DSC_0073

Όποτε βλέπω στην λαϊκή τα ροδάκινα ούφο ( αυτά τα πλακουτσωτά) θυμάμαι την Νίνα Σαβίδη και την συνταγή της από το βιβλίο Vegan and Living Raw Food (αν δεν το έχετε να το πάρετε, εκδόσεις Ερμής). Η ταλαντούχα  Νίνα εμπνεύστηκε από τα ούφο και έφτιαξε τα πιο υγιεινά ντόνατς του κόσμου!!! Τα έφτιαξα και εγώ εχτές και τα δοκίμασα και πραγματικά ενθουσιάστηκα, πεντανόστιμα, παιχνιδιάρικα, υγιεινά που θα ξετρελάνουν τόσα εσάς όσο και τα παιδιά σας!!!

DSC_0091

Υλικά:

8 ούφο ροδάκινα

100 γρ ωμό βούτυρο κακάο

40 γρ κάσιους τριμμένο

4 κ.σ. αγαύη

1 βανίλια Μαδαγασκάρης

1/3 της κούπας χονδροκομμένα φυστίκια Αιγίνης

Εκτέλεση:

Με ένα μαχαίρι χαράζουμε ένα κυκλάκι γύρω από το κουκούτσι και το βγάζουμε προσεκτικά. Βγάζουμε την φλούδα από τα ροδάκινα, αν ααυτό δεν γίνεται εύκολα, τότε τα ροδάκινα μας δεν είναι αρκετά ώριμα.

Βάζουμε τα ροδάκινα στην κατάψυξη για καμιά ώρα.

Σε ένα μπολ αναμιγνύουμε το ωμό βούτυρο κακάο, το τριμμένο κάσιους, την αγαύη και την βανίλια. Τοποθετούμε το μπολ σε μπεν μαρί, ώστε να λιώσει το βούτυρο κακάο και ανακατεύουμε καλά.

Βγάζουμε τα ροδάκινα από την κατάψυξη και τα βουτάμε πρώτα στο μίγμα με το βούτυρο κακάο και μετά στα χονδροκομμένα φυστίκια. Το κάνουμε για όλα τα ροδάκινα. Τα βάζουμε στο ψυγείο για 15′ να παγώσει το βούτυρο κακάο και να δημιουργήσει αυτή την κρούστα που θέλουμε.

DSC_0110

Δαγκωματιά και απόλαυση…χωρίς ενοχές!!!!

DSC_0073

 

 

EAT WELL FEEL WELL

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s