Γυρνάς από την θάλασσα ή την δουλειά και ψάχνεις τι θα φας! Κοιτάς μέσα στο ψυγείο και το μόνο που έχεις είναι μερικά κολοκυθάκια, μελιτζανούλες, μανιτάρια, άντε και μερικές πατατούλες. Τα κόβεις σε μικρά κομμάτια μέσα στο ταψί, βάζεις μπόλικο λαδάκι, μασαζάρεις και ψήνεις στο φούρνο στους 180C για 30-40 λεπτά. Έτοιμο το φαγητό! Συνοδεύεις και με μια σαλατούλα καλοκαιρινή, ντοματούλα, αγγουράκι, όλα τέλεια από τον φίλο μου Χρήστο Μπλαντή, φίλο και αγρότη, παιδί μάλαμα, ά και ελίτσες! Και μην ξεχάσω παντού βάζουμε ριγανούλα ελληνική!!!!
(πολλά υποκοριστικά σήμερα, κάτι έπαθα….)
