Το παγωτό αυτό χάρη στο αβοκάντο έχει μια τέλεια μαστιχωτή υφή, δεν κρυσταλλώνει και το κυριότερο δεν χρειάζεται παγωτομηχανή. Έβαλα και λάιμ που μου αρέσει και η γεύση του αβοκάντο χάνεται!!!!
Υλικά:
2 κούπες ώριμα αβοκάντο λιωμένα (μόλις τα καθαρίσουμε κατευθείαν λίγο λαιμ για να μην μαυρίσουν)
1/2 κούπα χυμό λάιμ
2 κουταλάκια ξύσμα λάιμ
3/4 της κούπας αγάυη
2 κουταλάκια εκχύλισμα βανίλιας
λίγο θαλασσινό αλάτι
Εκτέλεση:
Τα βάζουμε όλα μαζί στο μούλτι μέχρι να γίνει το μίγμα ομοιογενές. Τοποθετούμε το μίγμα μέσα σε ένα γυάλινο τάπερ και το βάζουμε στην κατάψυξη. Σε 3-4 ώρες το παγωτό μας θα είναι έτοιμο, χωρίς συνεχές ανακάτεμα και χωρίς τη χρήση παγωτομηχανής!
Κοιτάξτε τι τέλεια υφή έχει! Το προτείνω ανεπιφύλακτα!!!!
Πηγή: www. chocamole.blogspot.gr
