6 ΧΡΟΝΙΑ chocamole ΚΑΙ ΟΙ vegan fairies ΤΡΩΝΕ raw vegan ΤΟΥΡΤΑ!!!

Είχαμε γενέθλια αυτή την εβδομάδα!!!! Όχι το μπλογκ μας δεν έκλεισε ακόμα χρόνο, αλλά το CHOCAMOLE έκλεισε τα 6 του χρόνια!

Η αλήθεια είναι ότι δεν θυμόμουν καλά πόσα χρόνια πάνε από εκείνη την ημέρα που συμμετείχα πρώτη φορά επισήμως σαν chocamole σε ένα Bazaar. Θυμάμαι τον κουμπάρο μου και φοβερό γραφίστα Αντώνη Χριστόπουλο να καταφθάνει στον χώρο που γινόταν το Bazaar με τις καινούργιες μου καρτούλες ανά χείρας. Το λογότυπο ήταν όπως το περίμενα υπέροχο, πάντα με σήμα το αβοκάντο!

Έπρεπε λοιπόν να ανατρέξω σε εκείνες τις φωτογραφίες για να δω ότι έχουν περάσει 6 χρόνια από τότε. Στην Πέννυ έλεγα ότι μάλλον το chocamole κλείνει τα 8 χρόνια (το παράκανα), αλλά τι να κάνω νομίζω ότι φτιάχνω γλυκά από πάντα! Έχω ξεχάσει τις σπουδές μου στο Πολυτεχνείο, τα 10 χρόνια που εργάστηκα σαν Πολιτικός μηχανικός στον δημόσιο και στον ιδιωτικό τομέα και νιώθω σαν επαγγελματίας ”ζαχαροπλάστης” χωρίς ζάχαρη.

Το πως προέκυψε το όνομα chocamole είναι μια άλλη ιστορία, αλλά δεν ήξερα για μεγάλο χρονικό διάστημα ότι υπάρχει ετυμολογία για την λέξη chocamole:

1.) To always work towards a goal using whatever means necessary

Ο δικός μου στόχος είναι να φτιάχνω γλυκά που δεν βλάπτουν τον άνθρωπο, τα ζώα και το περιβάλλον. Τα μέσα που χρησιμοποιώ είναι ΑΓΑΠΗ, ΠΑΘΟΣ, ΥΠΟΜΟΝΗ, ΕΛΠΙΔΑ

2.) Also a healthy dessert using avocados and chocolate

Το αγαπημένο μου γλυκό είναι ένα ώριμο αβοκάντο στο μπλέντερ με λίγο αγαύη, κακάο, γάλα αμυγδάλου και βανίλια.

Για τα γενέθλια του το chocamole ανακοινώνει έναν ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟ και μπορείτε να κερδίσετε την τούρτα που βλέπετε στις φωτογραφίες και εξαφανίστηκε στο λεπτό!!!!

Περισσότερες πληροφορίες στη σελίδα στου chocamole στο facebook:

https://www.facebook.com/chocamole-177923295656140/

Λίγα λόγια ακόμα:

Τo chocamole φτιάχνει χειροποίητα γλυκά & σνακ με τον πιo υγιεινό και φυσικό τρόπο, γιατί τα υλικά είναι φυσικά, όπως μας τα προσφέρει η φύση (αμύγδαλα, χουρμάδες, κάσιους, φρέσκα φρούτα) και δεν περιέχουν καθόλου ζάχαρη, γαλακτοκομικά, γλουτένη.

Τα φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα, οι ωμοί ξηροί καρποί και οι σπόροι, η αγαύη, το κακάο και τα φυτικά έλαια είναι πλούσια σε βιταμίνες, ένζυμα, μέταλλα, αμινοξέα, φυτικές ίνες και ωμέγα-3 και έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, μηδενικό κορεσμένο ζωικό λίπος και χοληστερίνη.

Η θερμική επεξεργασία των υλικών, αν χρειαστεί, περιορίζεται στην αφύγρανση σε θερμοκρασία, που δεν ξεπερνά τους 41oC, ώστε να διατηρούνται αναλλοίωτα τα απαραίτητα για τον οργανισμό μας ένζυμα και θρεπτικά συστατικά.

Τα γλυκά & σνακ του chocamole είναι κατάλληλα για χορτοφάγους-ωμοφάγους, για διαβητικούς, για όσους νηστεύουν, για άτομα με υψηλή χοληστερίνη ή με δυσανεξία στη γλουτένη ή λακτόζη, μα πάνω απ’ όλα για όλους όσοι αγαπούν το σώμα και το περιβάλλον τους.