Αυτά είναι τα καλά της ωμοφαγίας! Μέσα στη ζέστη δεν χρειάζεται να βάλεις κατσαρόλα στη φωτιά, ούτε να φας ζεστό φαγητό, άσε που φτιάχνεις μια πεντανόστιμη, ελαφριά και δροσερή μακαρονάδα σε χρόνο ντε τε, αρκεί να έχεις στο ψυγείο σου κολοκυθάκια!
Υλικά (για 1 μερίδα)
- 1 μεγάλο κίτρινο κολοκυθάκι
- 100 γρ μουλιασμένα κάσιους
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 2 κ.σ. χυμός λεμόνι
- 1/2 κ.γ. αποξηραμένο θυμάρι
- 1 κ.σ. διατροφική μαγιά
- αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
Εάν έχετε το ειδικό εργαλείο που λέγεται spiralizer, κόβετε το κολοκυθάκι και το κάνετε σαν spaghetti. Εάν δεν έχετε spiralizer μπορείτε να το κάνετε εύκολα και με έναν αποφλοιωτή ζουλιέν, κόβοντας σε λεπτές λωρίδες.
Σε ένα μπλεντεράκι χτυπάτε όλα τα υπόλοιπα υλικά μαζί με νερό, ώστε να πάρετε μια κρεμώδης σάλτσα.
Ανακατεύετε την σάλτσα με τα κολοκυθάκια. Τρώτε αμέσως!!!
Εάν θέλετε να αγοράσετε ένα spiralizer ή απλά να καταλάβετε περί τίνος πρόκειται:
EAT WELL FEEL WELL
