Zoodles:Παστα με κολοκυθακι και κρεμα κασιους με θυμαρι

DSC_0035.JPG

Αυτά είναι τα καλά της ωμοφαγίας! Μέσα στη ζέστη δεν χρειάζεται να βάλεις κατσαρόλα στη φωτιά, ούτε να φας ζεστό φαγητό, άσε που φτιάχνεις μια πεντανόστιμη, ελαφριά και δροσερή μακαρονάδα σε χρόνο ντε τε, αρκεί να έχεις στο ψυγείο σου κολοκυθάκια!

Υλικά (για 1 μερίδα)

  • 1 μεγάλο κίτρινο κολοκυθάκι
  • 100 γρ μουλιασμένα κάσιους
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 2 κ.σ. χυμός λεμόνι
  • 1/2 κ.γ. αποξηραμένο θυμάρι
  • 1 κ.σ. διατροφική μαγιά
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:

Εάν έχετε το ειδικό εργαλείο που λέγεται spiralizer, κόβετε το κολοκυθάκι και το κάνετε σαν spaghetti. Εάν δεν έχετε spiralizer μπορείτε να το κάνετε εύκολα και με έναν αποφλοιωτή ζουλιέν, κόβοντας σε λεπτές λωρίδες.

Σε ένα μπλεντεράκι χτυπάτε όλα τα υπόλοιπα υλικά μαζί με νερό, ώστε να πάρετε μια κρεμώδης σάλτσα.

Ανακατεύετε την σάλτσα με τα κολοκυθάκια. Τρώτε αμέσως!!!

Εάν θέλετε να αγοράσετε ένα spiralizer ή απλά να καταλάβετε περί τίνος πρόκειται:

https://www.amazon.co.uk/Hemsley-Spiralizer-Quibble-Lifetime-Guarantee/dp/B00RVIBN7S/ref=sr_1_4?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1464544223&sr=1-4&keywords=spiralizer

DSC_0019

 

EAT WELL FEEL WELL

 

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s