Matcha σημαίνει ”τριμμένο τσάι”και θεωρείται ο απόλυτος υπερ-ήρωας του πράσινου τσαγιού.Πρόκειται για ολόκληρα τα φύλλα του πράσινου τσαγιού αλεσμένα σε εξαιρετικά λεπτή σκόνη-πούδρα.

Υπάρχουν πολλοί λόγοι που αγαπάω και έχω εντάξει στη διατροφή μου το Matcha και οι σημαντικότεροι είναι:

• Το Matcha  περιέχει 10 φορές τα θρεπτικά συστατικά του απλού πράσινου τσαγιού και 137 φορές τα αντιοξειδωτικά του. Το ισχυρότερο όφελος του Matcha είναι η περιεκτικότητα του σε αντιοξειδωτικά.
• Το Matcha μπορεί να αυξήσει την ενέργεια και την αντοχή για 6 ώρες , επίσης περιέχει ένα συγκεκριμένο αμινοξύ (L- Theanine) που βοηθά στη συγκέντρωση και στη χαλάρωση.
• Το Μatcha βοηθάει στην φυσική αποτοξίνωση του οργανισμού χάρη στη χλωροφύλλη, η οποία δίνει ένα boost στο σώμα να αποβάλλει τα χημικά και τα βαρέα μέταλλα.
• Τελευταίο και καλύτερο το Matcha μπορεί να αυξήσει τον μεταβολισμό και να βοηθήσει το σώμα στις καύσεις  λίπους εώς 4 φορές πιο αποτελεσματικά από το κανονικό.

Επίσης λατρεύω το χρώμα του και το χρησιμοποιώ συχνά στην παρασκευή raw vegan γλυκών! Προσωπικά προτιμώ την Ninja Matcha λόγω της γεύσης και της εξαιρετικής ποιότητας.

Περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να βρείτε εδώ: http://www.matchaninja.com/#home

Υλικά (για 20 μπαλάκια)

200 γρ ωμά αμύγδαλα

400γρ βασιλικοί χουρμάδες, χωρίς κουκούτσι

4 κ.σ. ωμό κακάο

2 κ.σ. βούτυρο αμυγδάλου

2 κ.σ. λάδι καρύδας

2 κ.σ. σπόροι chia

1κ.γ. Ninja  Matcha

Εκτέλεση:

Αλέθουμε τα αμύγδαλα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ. Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά μαζί με 2 κουταλιές νερό και χτυπάμε στον επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μπάλα. Πλάθουμε μικρά μπαλάκια και τα αφήνουμε στο ψυγείο όλο το βράδυ.

Σε μια μικρή λεκάνη βάζουμε το Matcha, προσθέτουμε τα μπαλάκια (όχι όλα μαζί, αλλά σε δόσεις) και φέρνουμε μερικές βόλτες να πάει παντού το Matcha. Διατηρούνται για μεγάλο χρονικό διάστημα στο ψυγείο.

πηγή: Deliciously Ella

EAT WELL FEEL WELL