Αβοκάντο τόστ με φράουλες, ντοματίνια και σχινόπρασο!

DSC_1768

Μια υπέροχη, υγιεινή ιδέα για δεκατιανό ή απογευματινό ή όταν τέλος πάντων μας πιάνει μια λιγουρίτσα !

Αβοκάντο τόστ με ντοματίνια, φράουλες και σχινόπρασο!

Το σχινόπρασο είναι ένα μικρό ολοετές φυτό της οικογένειας των κρεμμυδιών με λεπτά σωληνοειδή φύλλα και μοβ λουλούδια. Τα ψιλοκομμένα φύλλα έχουν ήπια γεύση κρεμμυδιού και χρησιμοποιούνται σαν διακοσμητικό ή αρωματικό, αλλά όχι σε συνδυασμό με παρατεταμένο μαγείρεμα. Τα λουλούδια του χρησιμοποιούνται για το στόλισμα των πιάτων.

Το σχινόπρασο το προμηθεύομαι από τον φίλο μου Χρήστο Μπλαντή, δείτε το post:https://theveganfairies.com/2016/04/08/%CF%84%CE%B1-%CF%80%CE%B9%CE%BF-%CF%88%CE%B1%CE%B3%CE%BC%CE%AD%CE%BD%CE%B1-%CE%BB%CE%B1%CF%87%CE%B1%CE%BD%CE%B9%CE%BA%CE%AC/

Υλικά:

  • 1 φέτα ψωμί του τόστ (από αλεύρι κινόα ή ντίνκελ)
  • 1/2 αβοκάντο
  • 1 φράουλα
  • 2 ντοματίνια
  • σχινόπρασο ψιλοκομμένο
  • αλάτι, λεμόνι

Εκτέλεση:

  • Καθαρίζουμε το αβοκάντο, βάζουμε λεμόνι και το λιώνουμε με ένα πιρούνι.
  • Βάζουμε στη φέτα του τόστ το λιωμένο αβοκάντο
  • Κόβουμε τις φράουλες και τα ντοματίνια και τα βάζουμε πάνω από το αβοκάντο
  • Προσθέτω λίγο ψιλοκομμένο σχινόπρασο και λίγο από τα μωβ λουλουδάκια του.

 

Τέλεια ιδέα και για μαγαζί:

DSC_1797

 

 

 

 

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s