Μια υπέροχη, υγιεινή ιδέα για δεκατιανό ή απογευματινό ή όταν τέλος πάντων μας πιάνει μια λιγουρίτσα !
Αβοκάντο τόστ με ντοματίνια, φράουλες και σχινόπρασο!
Το σχινόπρασο είναι ένα μικρό ολοετές φυτό της οικογένειας των κρεμμυδιών με λεπτά σωληνοειδή φύλλα και μοβ λουλούδια. Τα ψιλοκομμένα φύλλα έχουν ήπια γεύση κρεμμυδιού και χρησιμοποιούνται σαν διακοσμητικό ή αρωματικό, αλλά όχι σε συνδυασμό με παρατεταμένο μαγείρεμα. Τα λουλούδια του χρησιμοποιούνται για το στόλισμα των πιάτων.
Το σχινόπρασο το προμηθεύομαι από τον φίλο μου Χρήστο Μπλαντή, δείτε το post:https://theveganfairies.com/2016/04/08/%CF%84%CE%B1-%CF%80%CE%B9%CE%BF-%CF%88%CE%B1%CE%B3%CE%BC%CE%AD%CE%BD%CE%B1-%CE%BB%CE%B1%CF%87%CE%B1%CE%BD%CE%B9%CE%BA%CE%AC/
Υλικά:
- 1 φέτα ψωμί του τόστ (από αλεύρι κινόα ή ντίνκελ)
- 1/2 αβοκάντο
- 1 φράουλα
- 2 ντοματίνια
- σχινόπρασο ψιλοκομμένο
- αλάτι, λεμόνι
Εκτέλεση:
- Καθαρίζουμε το αβοκάντο, βάζουμε λεμόνι και το λιώνουμε με ένα πιρούνι.
- Βάζουμε στη φέτα του τόστ το λιωμένο αβοκάντο
- Κόβουμε τις φράουλες και τα ντοματίνια και τα βάζουμε πάνω από το αβοκάντο
- Προσθέτω λίγο ψιλοκομμένο σχινόπρασο και λίγο από τα μωβ λουλουδάκια του.
Τέλεια ιδέα και για μαγαζί:
