Πλούσια σοκολατένιο αυτό το brownie, χωρίς αυγά, βούτυρο, γάλα και ζάχαρη! Πως όμως μπορούμε να αντικαταστήσουμε όλα αυτά τα υλικά και να έχουμε ένα νόστιμο αποτέλεσμα?

Αντικαθιστούμε :

• επεξεργασμένη ζάχαρη με ζάχαρη καρύδας
• ζωικό γάλα με γάλα από αμύγδαλα
• αυγό με λιναρόσπορο, 1 αυγό αντιστοιχεί σε μια κουταλιά της σούπας κοπανισμένο λιναρόσπορο σε 3 κουταλιές της σούπας νερό
• ζωικό βούτυρο με λάδι καρύδας

Επιστρέφουμε στο brownie και στη συνταγή μας!

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180C.

Υλικά:

2 κ.σ. κοπανισμένος λιναρόσπορος

6 κ.σ. νερό

Ανακατεύουμε μαζί αυτά τα υλικά και αφήνουμε για 5 λεπτά να πήξει.

1/2 κούπα λάδι καρύδας, λιωμένο σε μπεν μαρί

3/4 της κούπας ζάχαρη καρύδας

1/4 της κούπας κακάο

1 1/2 κούπας αλεύρι ντίνκελ

1 κ.γ. baking powder

1 κούπα γάλα αμυγδάλου

50 γρ κουβερτούρα χωρίς ζάχαρη, κομμένη σε μικρά κομμάτια

1 κούπα κατεψυγμένα raspberrys(σμέουρα)

Eκτέλεση:

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ. Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα πυρέξ διαστάσεων 25×15εκ. Ψήνουμε για 25 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει, κόβουμε σε μικρά τετράγωνα κομματάκια και απολαμβάνουμε σοκολάτα…

Πηγή: http://www.thebarefoothousewife.com.au/

EAT WELL FEEL WELL