Πλούσια σοκολατένιο αυτό το brownie, χωρίς αυγά, βούτυρο, γάλα και ζάχαρη! Πως όμως μπορούμε να αντικαταστήσουμε όλα αυτά τα υλικά και να έχουμε ένα νόστιμο αποτέλεσμα?
Αντικαθιστούμε :
- επεξεργασμένη ζάχαρη με ζάχαρη καρύδας
- ζωικό γάλα με γάλα από αμύγδαλα
- αυγό με λιναρόσπορο, 1 αυγό αντιστοιχεί σε μια κουταλιά της σούπας κοπανισμένο λιναρόσπορο σε 3 κουταλιές της σούπας νερό
- ζωικό βούτυρο με λάδι καρύδας
Επιστρέφουμε στο brownie και στη συνταγή μας!
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180C.
Υλικά:
2 κ.σ. κοπανισμένος λιναρόσπορος
6 κ.σ. νερό
Ανακατεύουμε μαζί αυτά τα υλικά και αφήνουμε για 5 λεπτά να πήξει.
1/2 κούπα λάδι καρύδας, λιωμένο σε μπεν μαρί
3/4 της κούπας ζάχαρη καρύδας
1/4 της κούπας κακάο
1 1/2 κούπας αλεύρι ντίνκελ
1 κ.γ. baking powder
1 κούπα γάλα αμυγδάλου
50 γρ κουβερτούρα χωρίς ζάχαρη, κομμένη σε μικρά κομμάτια
1 κούπα κατεψυγμένα raspberrys(σμέουρα)
Eκτέλεση:
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ. Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα πυρέξ διαστάσεων 25×15εκ. Ψήνουμε για 25 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει, κόβουμε σε μικρά τετράγωνα κομματάκια και απολαμβάνουμε σοκολάτα…
Πηγή: http://www.thebarefoothousewife.com.au/
EAT WELL FEEL WELL
