Αποτοξινωτική σαλάτα με λάιμ και αβοκάντο!

DSC_1491

Αν φάγαμε λίγο παραπάνω αυτές τις μέρες, τώρα είναι η ευκαιρία για μια μίνι αποτοξίνωση! Μια πρόταση είναι να αντικαταστήσουμε για μια ολόκληρη μέρα τα γεύματα μας με φρέσκους χυμούς, πράσινα smoothies και θρεπτικές σαλάτες συνοδεία ενός πρωτεϊνούχου dressing!

Πρόταση για σαλάτα :

1 χούφτα σαλάτα πράσινη

1 χούφτα σαλάτα κόκκινη

1 χούφτα μαρούλι

1 χούφτα baby φύλλα πατζαριού

1 χούφτα άγρια ρόκα

1 χούφτα μαιντανό

1 χούφτα κόλιανδρο

1 χούφτα kale

2 αβοκάντο, κομμένο σε φέτες

λεμόνι, ελαιόλαδο, αλάτι

  • Βάζουμε το kale σε ένα μπολ μαζί με το χυμό μισού λεμονιού. Προσθέτω λίγο λάδι και αλάτι και μασαζάρω το kale με τα χέρια να μαλακώσει.
  • Καθαρίζω και κόβω τα αβοκάντο σε φέτες. Στίβω ένα λεμόνι και περιχύνω τα αβοκάντο να μην μαυρίσουν.
  • Προσθέτω όλα τα υλικά στο μπολ με το kale.

Πρόταση για dressing:

6κ.σ βούτυρο κάσιους

2 κ.σ. νερό

χυμό από 1-2 λάιμ

  • Χτυπάω σε ένα μπλέντερ όλα τα υλικά μέχρι να γίνει ομοιογενές και κρεμώδες το μίγμα.

Προσθέτω το dressing στο μπολ. Γαρνίρω με ξύσμα λάιμ και σουσάμι καβουρδισμένο.

Eat Well, Feel Well

 

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s