Potato – carrot velvet soup!!!

cropped-thumb_enlight1_1024-19.jpg     Ακόμα μία ζεστή σουπίτσα όσο το σηκώνει ο καιρός!!!

 και άλλη μια ιδέα για το πασχαλινό τραπέζι!

Σε λιγο θα αρχίσουμε τις δροσερές,

ωμοφαγικές😜

Υλικά:

  1. 1/2 κιλό καρότα σε κύβους
  2. 1/2 κιλό πατάτες σε κύβους
  3. 3 κ.σ. λάδι καρύδας
  4. 1 κ.σ. κουρκουμά
  5. 1 κ.σ. πάπρικα γλυκειά ή καυτερή (προαιρετικά)
  6. φρέσκο μαύρο πιπέρι
  7. φρέσκο θυμάρι για στόλισμα και άρωμα

Εκτέλεση:

  • βράζετε τα καρότα και τις πατάτες
  • τα σουρώνετε αλλά κρατάτε τουλάχιστον 2 κούπες ζωμό
  • τα βάζετε στο μπλέντερ με 1 κούπα ζωμό
  • χτυπάτε μεχρι να ομογενοποιηθούν και προσθέτε το λάδι καρύδας και τα μπαχαρικά
  • προσθέτετε σιγά – σιγια όσο ζωμό χρειάζεται για να πάρει την μορφή που επιθυμείτε

 

thumb_Enlight1_1024 18

 

enjoy & be thankful 

Follow my blog with Bloglovin

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s