Άλλο ένα πιάτο με διπλή χρήση…και σαν νόστιμο ζεστό κυρίως αλλά και σαν νόστιμη γευστική & χωρταστική σαλάτα!
Υλικά (για 4 άτομα):
- 1 πακέτο μακαρόνια κοχύλια
- 1 μπουκέτο μπρόκολο κομμένο σε μικρά μπουκετάκια
- 10 μανιτάρια κομμένα σε λωρίδες
- 3 κ.σ.ελαόλαδο
- 1 κ.σ. αλάτι Ιμαλάϊων
- 1 κ.σ. κάρυ σκόνη
- φρέσκο πιπέρι
Εκτέλεση:
- βράζουμε τα μακαρόνια με βαση τις οδηγίες βρασμού
- μαγειρεύουμε το μπρόκολο στον ατμό
- σωτάρουμε τα μανιτάρια με την μία κουταλιά ελαιόλαδο και λίγο αλάτι μέχρι να μαλακώσουν
- ανακατέυουμε τα έτοιμα μακαρόνια (αφού τα σουρώσουμε), με το έτοιμο μπρόκολο, τα μανιτάρια και τα μπαχαρικά
- σερβίρουμε ζεστό ή το αφήνουμε να κρυώσει και το σερβίρουμε αν σαλάτα
Tip: μπορείτε να προσθέσετε από πάνω φρέσκια ψιλοκομμένη ντομάτα, ειδικά τώρα που ανεβαίνει η θερμοκρασία, είτε το σερβίρετε ζεστό ή κρυο
Καλή όρεξη!!!