Αγαπημένα όσπρια…σε διάφορα χρώματα, σχήματα, μεγέθη και γεύσεις….
Πλούσια σε πρωτείνη και πολλά θρεπτικά συστατικά…
Τα κόκκινα/μάυρα φασόλια τα γνώρισα τα τελευταία χρόνια και πραγματικά εξεπλάγειν με το τι μπορείς να δημιουργήσεις με αυτά…το πιο “περίεργο” και απίστευτα γευστικό είναι μπισκότα σκολάτας από κόκκινα/μαύρα φασόλια και σύντομα θα σας τα παρουσιάσουμε…
Για την ώρα όμως απολάυστε τα σε ένα απλό, γρήγορο και πολύ θρεπτικό συνοδευτικό…ή και κυρίως!
Υλικά:
- 250γρ. μαυρα ή κόκκινα φασόλια βρασμένα
- 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
- 1 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 1 κ.σ. άνιθο ψιλοκομμένο
- 1 κ.σ. κουρκουμά σκόνη
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.γ. αλάτι
Εκτέλεση:
- ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί καλά – καλά ώστε τα φασόλια να πάρουν γεύση από όλα τα υλικά.
- στο τέλος ρίξτε λίγο ακόμα κουρκουμά ακόμα και διακοσμήστε με φυλλαράκια μαϊντανού και άνιθου
enjoy & be thankful
