“Mixed Berries -no sugar- healthy crumble”

Πριν γίνω βίγκαν μπορούσα να ζω μόνο με γλυκά και κυρίως σοκολάτες!

Δυστυχώς 99% των γλυκών είναι ανθυγιεινά σε επικίνδυνο βαθμό και καταναλώνουμε πολύ περισσότερο από όσα θα έπρεπε, και ιδανικό βέβαια να μην τρώμε καθόλου!

   Όταν πήρα λοιπόν την απόφαση να “κόψω” όλα τα ζωικά παράγωγα κατάλαβα ότι δεν υπάρχει γλυκό “έκει έξω” που να μην έχει μέσα, γάλα, αυγά, κρέμα γάλακτος, ζελατίνη (η οποία φτιάχνεται από την ουσία που έχουν πάνω τα κόκκαλα των ζώων) και μεγάλο ποσοστό ζάχαρης, που αν και δεν είναι ζωικό παράγωγο είναι επεξεργασμένη σε τέτοιο βαθμό που δημιουργεί πάρα πολλά προβλήματα υγείας!

Έτσι σιγά-σιγά άρχισα να μαθαίνω πως να φτιάχνω τα δικά μου γλυκά…αλλά όσο περνούσε ο καιρός και ένιωθα τα οφέλη αυτής της διατροφής και η ανάγκη για γλυκό περιορίστηκε στο ελάχιστο και μόνο στα απολύτως υγιεινά. Εξάλλου είχα και ένα μωρό, τώρα δύο, που δεν ήθελα σε καμία περίπτωση να “επιβαρύνω” το αγνό οργανισμό της με το δηλητήριο αυτό, την ζάχαρη, και να εθιστεί σε αυτήν, όπως δυστυχώς τα περισσότερα παιδιά… Έτσι έμαθα να φτιάχνω υγεινά γλυκά και σνακ, και συνεχίζω να μαθαίνω, αφού οι συνταγές είναι πραγματικά ανεξάντλητες .

Βέβαια είμαι πολύ περήφανη μανούλα που το αγαπημένο γλυκό σνακ των παιδιών μου είναι χουρμάδες, αφυγραντισμένα μούρα, γκότζι και φρέσκα φρούτα!!!

Επειδή όμως μερικές φορές θες να ξέρεις ότι μπορείς να δημιουργήσεις ένα όμορφο γλυκό για την οικογένεια σου ή για τους φίλους σου ή για ένα τραπέζι…που το έχεις φτιάξει εύκολα, γρήγορα, με αγάπη και με φροντίδα , χωρίς να “δηλητηριάζεις” όποιον το τρώει αλλά αντιθέτως να  προσφέρεις ένα απολαυστικό δώρο με πολλά οφέλη, για αυτό…

IMG_3650_Fotor

Υλικά:

  1. 500γρ. κατεψυγμένα ανάμεικτα μούρα
  2. 300γρ. νιφάδες βρώμης
  3. 1/4 της κούπας Σιρόπι Σφενδάμου
  4. 2 κ.σ. λάδι ή βούτυρο καρύδας
  5. 1 κ.γ.κανέλα
  6. 1 κ.σ. σουσάμι

Διαδικασία:

  • βάζουμε τα μούρα σε ένα σκέυος για φούρνο λίγο βαθύ, έτσι ώστε να γεμίζουν όλη την επιφάνεια και μέχρι το χείλος του σκεύους
  • ανακατεύουμε σε ένα μπωλ την βρώμη, το λάδι ή το βούτυρο καρύδας, την κανέλα και το σουσάμι και το μισό σιρόπι σφένδαμου και ανακατεύουμε με το χέρι ώστε να δημιουργηθούν crumples, δηλ. πολύ μικρά “μπαλάκια”.
  • προσθέτουμε το υπόλοιπο σιρόπι στα μούρα και ανακατεύουμε ώστε να πάει παντου και να δημιουργηθεί ένα μωβ σιρόπι όσο τα μούρα αρχίζουν να ξεπαγώνουν
  • προσθέτουμε από πάνω το μείγμα της βρώμης ώστε να καλύψει όλη την επιφάνεια
  • προσθέτουμε από πάνω λίγο ακόμα κανέλα και σουσάμι και το ψήνουμε στο αέρα σε προθερμασμένο φούρνο 15′-20′ ελέγχοντας συχνά . Όταν έχει αρχίσει να παίρνει ελαφρώς καφέ χρώμα το crumble, σβήνουμε το φούρνο, το βγάζουμε και αφήνουμε 10′ να κρυώσει ελαφρώς…σερβίρουμε και απολαμβάνουμε!

 

Follow my blog with Bloglovin

Enter your email address to follow this blog and receive notifications of new posts by email.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s