Τα smoothie είναι ένας υπέροχος και εύκολος τρόπος να ξεκινάς την μέρα σου και να μην προσπερνάς το πρωινό.
Είναι ένα πολύ γρήγορο και εύκολο πρωινό που μπορεί να σε κρατήσει χορτάτο και γεμάτο ευεξία και ενέργεια για αρκετές ώρες!
Απαραίτητο πρωινό πριν το αγαπημένο μου μάθημα Kundalini, στον πολύ όμορφο και γαλήνιο “Κέντρο Θεραπευτικής Γιόγκα” της Αθηνάς και της Κατερίνας στην Κηφισιά.
( https://www.facebook.com/Κέντρο-Θεραπευτικής-Γιόγκα-Yoga-Therapy-Center-1481134175531433/?fref=nf )
Καλύτερα να το έχετε καταναλώσει 1 ώρα με 40′ πριν άρα φροντίστε να είναι το πρώτο πράγμα που θα κάνετε το πρωί όταν ξυπνήσετε!
Υλικά:
- 1 μπανάνα
- 1 κούπα κατεψυγμένα μούρα
- 1 κ.σ. ταχίνι
- 1 κ.σ. φυστικοβούτυρο (χωρίς αλάτι)
- 1 κ.σ. chia seeds*
- 2 κούπες γαλα αμυγδάλου
Διαδικασία:
- βάλτε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και ανακατέψτε
- ξεκινήστε με την μία κούπα γάλα αμυγδάλου ώστε να μην κολλήσουν το ταχίνι και το φυστικοβούτυρο στα τοιχώματα και αφου έχουν ομογενοποιηθεί προσθέστε σιγά-σιγά το υπόλοιπο γάλα αμυγδάλου μέχρι να πάρει την μορφή που θέλετε, λίγο πηχτό ή πιο αραιό.
Tip: Μπορείτε να διπλασιάσετε την ποσότητα και να βάλετε το υπόλοιπο σε ένα βαζάκι στο ψυγείο αφού θα προσθέσετε πρώτα μία γεμάτη κουταλιά της σούπας chia seeds. Τα chia έχουν την ιδιότητα να απορροφούν οποιοδήποτε υγρό και ο κάθε κόκκος να γίνεται τρεις φορές μεγαλύτερος από το αρχικό του μέγεθος. Επίσης, όσο φουσκώνουν εκκρίνουν μια ουσία που μοιάζει με ζελέ και έτσι μεταμορφώνουν οποιοδήποτε υγρό σε ζελέ ή σε πουτίγκα. Αφήστε το στο ψυγείο απο 3 ώρες μέχρι και 1 μέρα. Όσο πιο πολύ το αφήσετε τόσο πιο κρεμώδες θα γίνει. Μπορείτε να το φάτε την ίδια μέρα σαν βραδινό ή την επόμενη μέρα για πρωινό. Πρόσθεστε μελάσα ή σιρόπι σφένδαμου ή σιρόπι αγαύης αν το θέλετε πιο γλυκό, μπανάνες ή οποιοδήποτε άλλο φρούτο επιθυμείτε, ηλιόσπορους και cacao nibs ( κομματάκια από ωμό σπόρο κακάο) ή όποιον άλλο σπόρο ή ξηρό καρπό προτιμάτε για ένα πιο ολοκληρωμένο και χορταστικό γεύμα!
Τα chia seeds* είναι πλούσια σε Ω-3 λιπαρά, σίδηρο, αντιοξειδωτικά, μαγνήσιο, ασβέστιο, ψευδάργυρο και φυτικές ίνες! 28,5 gr. chia την ημέρα καλύπτουν 18% της ημερήσιας ανάγκης σε ασβέστιο, 27% σε φώσφορο και 30% σε μαγγάνιο το οποίο : “βοηθά στην απορρόφηση της βιταμίνης Β1 (θειαμίνη) και της βιταμίνης Ε από τον οργανισμό και συνεργάζεται με όλες τις βιταμίνες του συμπλέγματος Β για την καταπολέμηση της κατάθλιψης, του άγχους και άλλων διαταραχών του νευρικού συστήματος. ( πηγή : http://nutritastic.net/2011/11/29/μαγγάνιο/ )” Τι άλλο να ζητήσεις απο έναν τόσο μικροσκοπικό σπόρο;
Sat Nam
