“Vegan τραχανάς με ψητά λαχανικά”

IMG_2906

Ο Τραχανάς ήταν από τα αγαπημένα μου πιάτα όταν ήμουν μικρή.  Κάθε τόσο που πήγαινα στο βιλογικό σούπερ μάρκετ για να ψωνήσω και να ανακαλύψω νέα υλικά…κοιτούσα τους τραχανάδες αλλά δυτυχώς όλοι ήταν φτιαγμένοι με γάλα. Μια μέρα όμως στάθηκα τυχερή!!!

Τραχανάς λαχανικών χωρίς γάλα!!!Yupi!!!!

Τρεχω λοιπόν σπίτι και αρχίζω το μαγείρεμα και το αποτέλεσμα ήταν συγκινητικό, οι αναμνήσεις μου ξύπνησαν αλλά η συνείδηση μου παρέμεινε καθαρή!

IMG_2904Υλικά:
  1. Ένα πακέτο Τραχανά Λαχανικών χωρίς γάλα
  2. 100γρ.Μανιτάρια
  3. 100γρ.Ντοματάκια
  4. 1/4της κούπας ελαιόλαδο
  5. 2 κ.γ. αλάτι Ιμαλαϊων (1 για τον τραχανά και 1 για τα λαχανικά)
  6. Φρέσκο πιπέρι
Διαδικασία:
  • Ακολουθήστε τις οδηγίες στο πακέτο του τραχανά
  • Βάλτε τα λαχανικά σε ένα ταψί και προσθέστε το ελαιόλαδο, το αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε ώστε να πάει παντού. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15’ – 20’ ή μεχρι να μαλακώσουν.
  • Όταν είναι έτοιμος ο τραχανάς σερβίρετε αμέσως κι προσθέστε τα ψητά λαχανικά και φρέσκο πιπέρι
     Απολάυστε ένα απλό παραδοσιακό πιάτο με ένα διαφορετικό τρόπο και
σε βίγκαν – cruelty free version!!!

 

 

Follow my blog with Bloglovin

Enter your email address to follow this blog and receive notifications of new posts by email.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s