Υγιεινό χορταστικό σάντουιτς με ότι έχουμε…
Στην περίπτωση αυτή είχα στο ψυγείο
• “έτοιμα” αβοκάντο
• Σπανάκι
• πατέ ελιάς
• Και κίτρινες πιπεριές (οι οποίες δεν φαίνονται οι καημένες:)
Ψωμί στο σπίτι συνήθως δεν έχουμε αλλα αν έχουμε είναι από ντινκελ ή δικοκκο σιτάρι. Υπάρχουν έτοιμες φέτες του τοστ στα περισσότερα βιολογικά μάρκετ.
Άπλωσα λοιπόν το πατέ και στις δυο πλευρές, από ενα μεγάλο φύλο σπανάκι σε κάθε φέτα, αβοκάντο και στικς κίτρινης πιπεριάς, λίγο καναβόλαιο (λάδι από σπόρους κάνναβης, ful πρωτεΐνη, ω6 και ω3) και λίγο αλάτι Ιμαλαΐων….
….ροδέλες βιολογικού αγγουριού με την φλουδίτσα για συνοδευτικό!
😋
Υ.Γ.: ο κύριος δίπλα μου, ο Ντενις ο τρομερός, τον βρήκα πριν 4 χρόνια στον Διονυσο όπου έτρεχε πανικόβλητος και φυσικά εγκαταλλελειμενος, κανείς δεν τον αναζήτησε και έτσι έμεινε στην οικογένεια μας:)
