Bowl full of goodness!!!!


Ενα μπολ γεμάτο ενέργεια, γεύσεις και υφές!

• φακές, βρασμένες απλά σε νερό, σουρώνουμε και προσθέτουμε ελαιόλαδο και αλάτι όσο θελουμε (προσέχουμε να μην βράσουν πολύ, ίσα-ίσα να έχουν “σκάσει” λίγο για να είναι λίγο “τραγανές”)!

• κόκκινο ρύζι, βρασμένο όπως το κανονικό. Δεν θέλει πολύ ώρα σαν το μαύρο, είναι πολύ γρήγορο και πολύ υγιεινό!

• κρεμμύδι κίτρινο (είναι πιο γλυκό από το κόκκινο) καραμελωμένο μόνο με ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά με παρακολούθηση. Εγώ το κόβω στο μαντολίνο και γίνεται πολύ λεπτό, γρήγορα και χωρίς κλάματα;)

• φρέσκια ντοματούλα

• κορδέλες αγγουριού ( με το εργαλείο που καθαρίζουμε τις πατάτες κόβουμε λεπτές μακριές φέτες)

• και σως από γιαούρτι σόγιας, χτυπημένο στο μίξερ με σκόρδο, λεμόνι, αλάτι και ελαιόλαδο!

Είναι ενα πλήρες γεύμα, πολύ νόστιμο, ελαφρύ και γρήγορο.

Κάθε μπουκιά είναι μια έκπληξη:)

Enter your email address to follow this blog and receive notifications of new posts by email.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s