Vegan? Στην Ελλάδα? Μα πως σου ήρθε?

Από τότε που θυμάμαι τον εαυτό μου λάτρευα και συμπονούσα όλα τα ζώα. Στην οικογένεια μου πάντα είχαμε σκύλους σαν ισότιμα μελη της οικογενείας και ήταν οι καλυτεροι μου φίλοι. Αδέρφια!

Έχω εξομολογηθεί πράγματα στους σκύλους μου που δεν τα έχω πει ποτέ σε κανέναν…έχω κλάψει στον “ώμο” τους…μου εχουν σκουπίσει τα δάκρυα μου με την “υγρή” γλωσίτσα τους…εχω γελάσει μαζι τους και γενικά έχω μοιραστεί όλη μου την ζωή! Μάζεψα το πρώτο μου αδέσποτο οταν ήμουν 6 χρονών και απο τότε δεν σταμάτησα!

Η αγάπη μου όμως για τα ζώα δεν περιοριζόταν μόνο στους σκύλους, πως γίνεται άλλωστε αυτό? Επιλεκτική ζωοφιλία? Όπως λέμε επιλεκτική αμνησία? Όπως λεμε επιλεκτικός ρατσισμός?

Έστω και αργά λοιπόν, στα 25 μου, χωρίς καμια καθοδήγηση, αποφάσισα να γίνω χορτοφάγος! Για τα πρώτα δυο χρόνια έκοβα σταδιακά το κρέας…λυπάμαι που μου πήρε τόσο πολύ αλλα η άγνοια σου κόβει τα φτερά.

Και πριν σχεδόν πέντε χρόνια, καλοκαίρι, ένα βίντεο μου άνοιξε τα μάτια…

Βιγκανισμός…η σωτηρία των ζώων, η σωτηρία της ψυχής μου, η ελπίδα για μια ζωή χωρίς αρρώστιες…Η ΑΠΟΚΑΛΥΨΗ!!!

Χωρίς να γνωρίζω πολλά και μαγειρεύοντας ελάχιστα αποφάσισα οτι αυτός είναι ο δρόμος μου…

Έχοντας όμως ενα μωρό 6 μηνών και εναν άντρα που παρα το ανοιχτό μυαλό του, ο βιγκανισμός του φαινόταν τόσο δύσκολο και απίθανο όσο το να πάει στο φεγγάρι (μπορεί και περισσότερο)…

…άρχισα το διάβασμα και δεν το σταμάτησα ποτέ..

Σήμερα λοιπόν και μετα από σχεδον 5 χρόνια (10 χορτοφάγος)…είμαι μια απόλυτα υγειής και fit μητέρα δυο υπέροχων και υγειέστατων -βίγκαν- παιδιών και ενός καταπληκτικού άνδρα  -βίγκαν- ,σύντροφο και κολλητό μου τα τελευταία 15 χρόνια …

…Κάνω βίγκαν catering & workshops και έχω φίλους που με την βοήθεια μου ακολούθησαν τον -καταπληκτικό, μοναδικό και υπέροχο δρόμο του βιγκαισμού!

Πως λοιπόν να μην μοιραστώ μαζι σας αυτόν μοναδικό τρόπο ζωής?

Ελπίζω να σας βοηθήσω και να σας απαντήσω όλα τα ερωτήματα…χωρίς να είμαι διατροφολόγος θα μοιραστώ μαζί σας τις εμπειρίες μου, τις πηγές μου, τις συνταγές και φυσικά η επιλογή είναι μόνο δική σας!

Me and my monkeys!
Me and my monkeys!

Enter your email address to follow this blog and receive notifications of new posts by email.

2 Comments

    1. pennykarea

      Καλησπερα! Οι επιλογές είναι πολλές! Κάποιες από αυτές που μπορώ να σκεφτώ τώρα είναι: σαλάτα/ορεκτικό ή και κυριώς κόκκινα φασόλια με κουρκουμά, ελαιόλαδο-αλάτι, άνηθο, μαϊντανό και φρέσκο κρεμμυδάκι, spread/κρέμα Κάσιους (για την λαγάνα) με σκόρδο, λεμόνι, ελαιόλαδο και αλάτι ή/και Χούμους Παντζαριού( εχω την συνταγή στο μπλογκ), raps αραβικής πίτας με μαρούλι ή κειλ και οτι λαχανικά προτιμάς με σως ταχίνι-λεμόνι-ελαιόλαδο-μουστάρδα..αυτά μου ήρθαν σαν πρώτη σκέψη!!! Αν θες κάποια διευκρίνιση ή κάτι άλλο που μπορώ να βοηθήσω στην διάθεση σου!

      Like

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s